FORMACIONES
En nuestra cocina o en su establecimiento,
capacitamos a cocineros y profesionales de la salud para que utilicen nuestros productos
y otras técnicas para simplificar la vida cotidiana de sus equipos.
Formación I: Implementación Express
- Duración: 3 horas
- Objetivo: dominio inmediato de la realización de texturas modificadas e implementación del concepto en un establecimiento.
- Material entregado: material didáctico con recetas y fichas técnicas
- Público objetivo: cocineros, personal de salud, dietistas, logopeda, miembros de la dirección
- Consultoría y servicio post-venta
Formación II: Técnicas Complementarias
- Duración: 6 horas
- Objetivo: control de texturizantes y capacidad de variar texturas según patologías. Amplia gama de técnicas complementarias y adaptación de los métodos de trabajo para una implantación sostenible en su establecimiento.
- Desarrollo de finger-food para regimenes mixtos.
- Material entregado: material didáctico con recetas y fichas técnicas
- Público objetivo: cocineros, personal de salud, dietistas, logopedas, miembros de la dirección
- Consultoría y servicio post-venta
Formación III: Enfoque global Nutri-Culture
- Duración: 2 días
- Objetivo: abordar el proceso de reflexión ética en torno a la comida. Abordar los aspectos psicológicos, sociológicos y el conocimiento de las especificidades de los huéspedes/ pacientes.
- Material entregado: Material del curso con recetas y técnicas
- Público objetivo: cocineros, personal de salud, dietistas, logopedas, miembros de la dirección
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